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豊富な餌を食べて丸々と太った「 江の島カマス 」は、市場でも高い評価を獲得しています。 1年を通して味の良い魚ですが、旬を迎えた10～11月の大ぶりで脂がのったものの味わいは特に最高です。 関東では、古くから刺身よりも塩焼きや干物でいただく真剣にカマスの刺身を造ってみた カマスは...

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たちうお／タチウオ／太刀魚 旬の季節・時期 7月; 太刀魚 画像 素材タチウオ学名：Trichiurus lepturus Linnaeus, 1758の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。北海道から九州までの沿岸にいて、年間を通してとれる。韓国などで...

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なんとヒラメがかかりました！ いいの出ちゃったじゃんw About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How works Test ...

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 · 小さくとも鯛は鯛、固いですし、小さいだけに手を切りそうでさばくのも躊躇してしまいます。 そのまま塩焼きにしようにも、きっと骨がすごいんでしょうね･･･。 夫は子どもが食べるには小さいだけに骨が危険だ、と言っています。 ちなみにこの小さな鯛は8尾あります。 何か良い調理法を教...